{"id":9220,"date":"2018-11-06T12:44:42","date_gmt":"2018-11-06T11:44:42","guid":{"rendered":"https:\/\/moodistory.com\/2018\/11\/06\/food-for-your-mood\/"},"modified":"2019-07-18T15:15:45","modified_gmt":"2019-07-18T13:15:45","slug":"essen-fuer-eine-gute-stimmung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/moodistory.com\/de\/2018\/11\/06\/essen-fuer-eine-gute-stimmung\/","title":{"rendered":"Essen f\u00fcr eine gute Stimmung"},"content":{"rendered":"

Der Winter n\u00e4hert sich mit schnellen Schritten und f\u00fcr manche von uns bedeutet das weniger Sonnenlicht, niedrige Temperaturen, K\u00e4lte und Nebel. Es ist eine Zeit, die auch gesundheitlich herausfordernd ist \u2013 die n\u00e4chste Grippewelle ist nicht weit! Verst\u00e4ndlich, dass sich das alles auch unsere Stimmung auswirkt. Manchmal sind es aber die kleinen Sachen, die eine solche Zeit ein bisschen besser machen k\u00f6nnen. Deshalb haben wir uns mit dem Thema Ern\u00e4hrung auseinandergesetzt und jene Lebensmittel gesucht, die nicht nur unsere Stimmung stabilisieren, sondern sie sogar verbessern k\u00f6nnen, Stress bek\u00e4mpfen und gegen Depressionen unterst\u00fctzend hilfreich sind. Wie schon Winston Churchill gesagt hat: „Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen“.<\/strong><\/p>\n

Die Grundregel<\/h2>\n

Bevor wir uns der Liste von Gute-Laune-Nahrungsmittel widmen, m\u00f6chten wir eine wichtige Grundregel zur Ern\u00e4hrung festhalten: Junk- und Fast-Food, sowie industriell hergestellte oder verarbeitete Lebensmittel<\/strong> (z.B.: Fertigprodukte aber auch Produkte wie Nutella, Scheibenk\u00e4se, Ketchup, Formfleisch) sollten soweit wie m\u00f6glich vermieden werden.<\/strong> Diese Produkte enthalten oft k\u00fcnstliche Zusatzstoffe, viel wei\u00dfen Zucker oder S\u00fc\u00dfstoffe, Wei\u00dfmehl, ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und Transfette, Geschmacksverst\u00e4rker, Konservierungsmittel, Farbstoffe, k\u00fcnstliche Aromen, Verdickungsmittel, S\u00e4urungsmittel und Emulgatoren. Diese Stoffe f\u00f6rdern nicht nur Diabetes, Herzkrankheiten, Schlaganfall und Krebs, sondern f\u00fchren oft auch zu Stimmungsschwankungen. Wenn wir diese (zugegebenerma\u00dfen nicht immer leichte) Regel ber\u00fccksichtigen, dann sind wir schon auf einem guten Weg zu einer gesunden Ern\u00e4hrung!<\/p>\n

Und jetzt geht\u2019s weiter zu unserer Liste der Top 6 Lebensmittel f\u00fcr eine positive Stimmung:<\/p>\n

Lachs<\/h2>\n

\"Salmon\"<\/p>\n

Lachs ist reich an Omega-3 Fetts\u00e4uren, welche wiederum wichtig f\u00fcr unser Hirn ist. Sie ver\u00e4ndern Hirnzellen, die unsere Stimmung beeinflussen, und k\u00f6nnen so nicht nur stabilisierend auf unsere Stimmung wirken, sondern sogar als Stimmungs-Booster wirken. Dar\u00fcber hinaus sind Omega-3 Fetts\u00e4uren auch ein guter Energielieferant und gut f\u00fcr unser Herz.<\/span><\/p>\n

Eier<\/h2>\n

\"Eggs\"<\/p>\n

Eier k\u00f6nnen nicht nur auf extrem viele unterschiedliche Arten zubereitet, sie schmecken auch fantastisch und sind reich an Vitamin B. Vitamin B ist wichtig wenn der K\u00f6rper Nahrung in Energie umwandelt. Deshalb sind Eier eine nachhaltige Quelle f\u00fcr Energie, die den ganzen Tag \u00fcber halten kann. Eier sind auch ein guter Lieferant von Selenium, das sich wiederum positiv auf unsere Stimmung auswirken und auch gegen Angstzust\u00e4nde wirken kann. Der Effekt ist in einer Studie<\/a> beobachtet worden, die bereits 1991 durchgef\u00fchrt wurde.<\/span><\/p>\n

Avocados<\/h2>\n

\"Avocado\"<\/p>\n

Avocados \u2013 das Nahrungsmittel der Hipster. ? Wir lieben Avocados… und Guacamole! Avocados schmecken nicht nur fantastisch, sondern sind auch reich an Magnesium, das wiederum positiv auf unsere Stimmung wirkt \u2013 gerade wenn man an Depressionen leidet. Dies wurde in einer Studie aus dem Jahr 2017<\/a> bewiesen und gilt vor allem f\u00fcr Personen, die eben an Magnesiummangel leiden.<\/span><\/p>\n

Vollkornmehl<\/h2>\n

\"Whole<\/p>\n

Vollkornmehl ist immer dem Wei\u00dfmehl vorzuziehen. Warum? \u2013 Weil Vollkornmehl einen h\u00f6heren N\u00e4hrstoffanteil (ca. 3x so viele Mengen an Vitamine, Mineral- und Ballaststoffen) und mehr Ballaststoffe enth\u00e4lt. Zus\u00e4tzlich enth\u00e4lt Vollkornmehl hochwertigere Kohlenhydrate, wodurch die Verarbeitung im Mangen langsamer passiert. Das wiederum f\u00fchrt dazu, dass der Blutzuckerspiegel langsamer ansteigt und l\u00e4nger konstant bleibt und wir l\u00e4nger satt bleiben. Damit bleibt im Vergleich zum Wei\u00dfmehl der Energiehaushalt im K\u00f6rper konstant und damit auch die Stimmung.<\/span><\/p>\n

Kaffee<\/h2>\n

\"Coffee\"<\/p>\n

Es gibt unz\u00e4hlige Studien, welche die positiven Auswirkungen von Kaffee auf unsere Stimmung und Emotionen zeigen. Im Jahr 2016 wurde eine Meta-Analyse<\/a> zum Thema Koffein und Depression durchgef\u00fchrt. Das Ergebnis: Der Konsum von Kaffee und Koffein ist signifikant verbunden mit einem niedrigerem Risiko f\u00fcr Depression.
\nEine weitere Studie aus dem Jahr 2015<\/a> kommt zu dem Ergebnis, dass der Konsum von Kaffee sogar gl\u00fccklich machen kann. Eines ist jedoch wichtig zu wissen: Wenn wir hier von Kaffee sprechen, dann meinen wir schwarzen Kaffee mit eventuell ein bisschen Zucker und nicht den Karamell-Macchiato mit extra viel Zucker und wei\u00dfen Schokoflocken obendrauf. ?<\/span><\/p>\n

Kakao<\/h2>\n

\"Cocoa\"<\/p>\n

Kakao enth\u00e4lt hohe Mengen an sogenannten Polyphenolen, welche positiv gegen Angstst\u00f6rungen wirken und die innere Ruhe f\u00f6rdern. Zu diesem Schluss ist eine Studie im „Journal of Psychopharmacology“ im Jahr 2013<\/a> gekommen. Das hei\u00dft jedoch nicht, dass jede Schokolade oder jedes Kakao-Getr\u00e4nk gut f\u00fcr unsere Stimmung ist. Der Anteil an Kakao sollte mindestens 70% sein.<\/span><\/p>\n

Pro-Tip<\/h2>\n

\"Pro<\/p>\n

Die Super-Kombi f\u00fcrs Fr\u00fchst\u00fcck:<\/strong> Toaste eine Scheibe Vollkornbrot sodass sie sch\u00f6n knusprig wird. Jetzt belegst Du das Brot in folgender Reihenfolge: zuerst kommt eine Scheibe Avocado als Grundlage (eventuell kannst Du sie auch zerdr\u00fccken, sodass Du sie wie einen Aufstrich aufs Brot streichst). Dann nimmst Du eine Scheibe R\u00e4ucherlachs und legst sie auf die Avocado-Lage. Darauf kommen nun ein oder zwei Scheiben von einem hart gekochten Ei \u2013 der Lachs sollte von den Scheiben bedeckt sein. Jetzt noch ein bisschen salzen und pfeffern und ein bisschen Petersilie oben drauf geben. Fertig!
\nDazu empfehlen wir einen guten Kaffee oder eine hei\u00dfe Schokolade (mit 70% Kakao-Anteil). Die perfekte Kombi um in den Tag zu starten!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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